Понедельник, 29.04.2024, 22:34
Приветствую Вас Гость зоопарка | RSS

Монотрофное сыроедение

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Продукты питания моносыроеда и всё, что с ними связано » Фрукты и ягоды » Ежевика

Ежевика

Tetula

Дата: Понедельник, 24.08.2009, 14:28 | Сообщение # 1

Олень

Группа: Пользователи

Сообщений: 114

Репутация: 3

Статус: Offline

Ежевика (Rubus sp.) - многолетний кустарник с колючими стеблями и плодами, напоминающими малину. Ежевика относится к семейству розоцветных. Существует более 2000 видов ежевики, включая и дикие сорта и культурные. К этому семейству также относится малина. Нетренированный глаз не всегда может различить малину и ежевику, так как и малина бывает черной, и ежевика - красной. Однако, когда собирают ежевику, ягоды отходят вместе с ложем, на котором держатся сочные костяночки, а у малины костяночки аккуратно отходят от этого центрального стержня.
Ежевика родом из Северной Америки и Евразии. В наши дни она растет в Скандинавии, в Европе, Азии, даже в Новой Зеландии. По легенде - это брызнувшая и застывшая кровь Титанов при борьбе с Богами. В России ежевика произрастает, главным образом, в Краснодарском крае, хотя садоводы-любители выращивают её даже на территории Подмосковья. Цветёт ежевика с мая-июня до осени.
Ежевика богата органическими кислотами, содержит дубильные вещества, витамины А, С, К и E, кроме этого содержит калий, медь и магний. Благодаря насыщенному витаминному составу ежевика с давних времён применяется в медицине. В древней Греции врачи использовали листья, корни и ягоды ежевики для лечения больного горла, подагры, ран и расстроенных желудков. Экстракт листьев и настои ягод широко применяют для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, при пневмонии, как потогонное и противовоспалительное средство. В дерматологии и косметологии экстракт ежевики используют для устранения экзем, дерматитов, воспалений и раздражений. Особый вид ежевики - белая ежевика - содержит ферменты, замедляющие образование красящего пигмента меланина. Чай из листьев ежевики - традиционное средство от нарушения пищеварения и считается, что он очищает кровь.
Считается, что после Михайлова дня (29 сентября) ежевику собирать нельзя, так как считается, что в этот день дьявола изгнали из рая и он приземлился на колючий куст ежевики. Под конец сезона ягоды становятся твердыми, кислыми, и с большим количеством косточек.