Понедельник, 18.06.2018, 12:06
Приветствую Вас Гость зоопарка | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Продукты питания моносыроеда и всё, что с ними связано » Овощи » Репа
Репа
chlpДата: Вторник, 24.11.2009, 17:14 | Сообщение # 1
еж
Группа: Пользователи
Сообщений: 17
Репутация: 0
Статус: Offline

Репа была окультурена еще 40 веков назад, с тех пор, вареная, пареная, жареная с квасом, с маслом, просто свежая с грядки, она полюбилась всем.
На Руси до времен Екатерины II (когда в Россию был завезен картофель) репа была одним из основных пищевых продуктов на столах наших предков.
Репа была самым доступным овощем и основой зимнего рациона на протяжении веков в Европе и в России. "Проще пареной репы" (доступнее) ничего не было. «Репница» - самая распространенная старинная похлебка из репы с солодом. Репа является близким родственником капусты и происходит из Сибири.
Существует много разновидностей репы, которые различаются по форме, цвету и размеру корнеплодов.
Репа обладает не только желтым цветом, но и по содержанию и сочетанию различных минеральных веществ и витаминов является поистине «золотым» овощем.

В химический состав репы входят витамины, углеводы, микроэлементы, а также особый редкий элемент - глюкорафанин - растительный "предшественник" сульфорафана, обладающего сильными противораковыми и антидиабетическими свойствами. Глюкорафанин содержится практически во всех видах капусты, но в биологически значимых количествах он присутствует лишь в нашей любимой репке и "ихних" брокколи, цветной капусте и кольраби.
По содержанию витамина С репа почти вдвое превосходит апельсины, лимоны и капусту. А ведь они считаются чемпионами по содержанию аскорбиновой кислоты. Кроме того, в репе есть витамины А, В1, В2, В5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода.
По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Репа включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите.
В репе есть магний. Поэтому репа является профилактическим средством против онкологических заболеваний. Магний, кстати, помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть, этот фактор имеет большое значение.

Прикрепления: 0676936.jpg(10.8 Kb)


Сообщение отредактировал chlp - Вторник, 24.11.2009, 17:14
 
CatManДата: Среда, 25.11.2009, 12:31 | Сообщение # 2
Олень
Группа: Пользователи
Сообщений: 115
Репутация: 0
Статус: Offline
Была такая, большую грядку нынче садил. В свежем виде - вкусно, сочно, сытно - для разнообразия вполне подходит. А вот чтобы променять на неё те же яблоки - никак.


...удерживайте тише сердце, сидите как черепаха, идите бодрым подобно голубю и спите подобно собаке... (Ли Цинъюнь)
 
McKeyДата: Воскресенье, 20.12.2009, 20:27 | Сообщение # 3
еж
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Репутация: 0
Статус: Offline
Согласен, пару раз в неделю заменяю ей морковь, около килограмма уминаю в два присеста с перерывом около часа.
 
WERMUTДата: Вторник, 22.12.2009, 16:47 | Сообщение # 4
Горный козёл)))
Группа: Пользователи
Сообщений: 60
Репутация: 0
Статус: Offline
А я репу по киллограму съедаю ! Правдо от менч потом все разбегаются! happy

Сообщение отредактировал WERMUT - Вторник, 22.12.2009, 16:56
 
GDRДата: Вторник, 02.03.2010, 19:27 | Сообщение # 5
Заяц
Группа: Пользователи
Сообщений: 31
Репутация: 0
Статус: Offline
Суперская вещь. Очень нравится с детства. В продаже редкая вещь - кроме рынка нигде не могу найти. Надо этим летом на огороде высадить - слава Богу участок свой имеется.

888
 
_DimaX_Дата: Понедельник, 02.01.2012, 13:25 | Сообщение # 6
еж
Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Репутация: 0
Статус: Offline
Отличная и вкусная. главное сказка то про нее какая знакомая с детства:)

вегетарианец с января 2008г. СЕ с мая 2011.
СМЕ с июля 2011г. Никаких срывов.
 
CahesДата: Вторник, 18.10.2016, 13:32 | Сообщение # 7
еж
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
Люди - посоветуйте: как вы репу храните? Вычитал что её можно хранить в герметичных пакетах, как думаете?

И.. - вкусная в сыром виде? Первый раз выращиваю и большинство плодов имеют островатый или горьковатый привкус, это нормально? Я ожидал нечто сладкое. Сорт - Петровская.

Кстати, может по сорту посоветуете - хочется чего-то грушеподобного, сладкого, впечатляющего и крупного. Мои лучшие размеры - 12см в диаметре, и все круглые.
 
Форум » Продукты питания моносыроеда и всё, что с ними связано » Овощи » Репа
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: