Мушмула германская (лат. Mespilus germanica) — листопадное плодовое дерево семейства Розовые.
Распространение
Несмотря на его латинское название, это дерево происходит из Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европы, и было интродуцировано в Германию римлянами. Мушмуле германской необходимо тёплое лето и мягкая зима. Она предпочитает солнечные сухие места и слегка кислую почву.
Ботаническое описание
Мушмула германская — плодовое дерево, при идеальных условиях растение вырастает до 8 м, но чаще оно намного ниже.
Листья дерева тёмно-зелёные эллиптические, 8-15 см длинной и 3-4 см шириной, но осенью, перед падением меняют окраску на красный. Пятилепистковые белые цветки появляются поздней весной.
Плод красновато-коричневого цвета, диаметром 2-3 см, с развёрнутыми постоянными чашелистиками, придающими ему полую внешность. В общем, плоды Мушмулы германской твёрдые и кислые. Они пригодны к употреблению в пищу только после подморожения или длительного хранения (в том случае если плоды снимаются с дерева до наступления заморозков). При этом они становятся сладкими и мягкими, но приобретают морщинистую структуру и уменьшаются в объёме.
Культивирование
Мушмула германская культивируется уже 3000 лет в прикаспийских областях Северного Ирана. Она стала выращиваться древними греками около 700 г. до н. э. и древними римлянами около 200 г. до н. э. В древнеримскую и средневековую эпохи это растение было важнейшей плодовой культурой. Однако в 17-18 вв. интерес к ней постепенно угасал и она заменялась другими культурами, а в настоящее время культивируется довольно редко.
